Cara Memasak Daging Agar Cepat Empuk

No comment 121 views

Masakan daging memang lezat dan menjadi vaforit banyak orang, ada cara memasak daging agar cepat empuk terutama untuk masakan daging yang biasanya susah untuk menjadi lunak. Misalnya daging bebek atau daging sapi akan memakan waktu lama untuk membuatnya empuk dan lunak saat dimakan.

Ada cara memasak daging bebek biar empuk dalam waktu yang relatif singkat. Daging sejenis bebek memang alot dan memakan waktu lama saat memasak agar bisa lunak, hal ini tentu memakan banyak biaya terutama pemborosan bahan bakar untuk memasaknya.

Cara Memasak Daging Agar Cepat Empuk

Trik menjadikan masakan daging cepat empuk ini merupakan kelanjutan tulisan tentang kuliner sebelumnya yaitu resep kue nastar. Untuk mengempukkan daging caranya adalah dengan menggunakan buah pepaya atau nanas sebagai bahan pelunaknya.

Cara membuat campurannya cukup mudah, silahkan iris daging yang akan dimasak sesuai selera (disarankan irisan dalam ukuran kecil saja). Potongan daging yang kecil akan membuat campuran nanas mudah meresap.
Daging yang sudah dipotong dicuci bersih, kemudian masukkan kedalam wadah besar untuk direbus. Tambahkan air secukupnya.

Ambil buah pepaya atau buah nanas (disarankan buah nanas saja, karena tidak akan menimbulkan rasa pahit). Kupas dan parut buah nanas hingga lembut, masukkan kedalam rebusan daging.

Rebus daging selama kurang lebih 30 menit untuk mendapatkan daging yang empuk. Jika masih kurang, biarkan daging direbus lagi dalam waktu satu jam atau lebih. Nah, daging yang sudah direbus tadi siap untuk dijadikan aneka masakan daging lezat.

Cara memasak daging agar cepat empuk di atas tergolong cukup ampuh, biasanya para pedagang sate bebek memakai cara tersebut untuk mengolah daging bebek yang alot. Tips membuat daging empuk yang lain adalah dengan menambahkan sendok stainless steel pada saat memasak daging.